螃蟹应该如何吃,蟹王争霸

by admin on 2019年8月21日

核心提示:“今年螃蟹是大丰收呀,尤其是飞蟹产量大增。”沈阳市农产品物流协会海鲜分会的负责人笑呵呵地对记者说,目前正是各类螃蟹上市的季节。
中国水产门户网报道
国庆黄金周,当然离不开吃。而金秋时节探讨饮食,自然又少不了螃蟹这道主菜——菊花盛放蟹儿肥,秋天堪称是一年里吃螃蟹的最佳时节。这时的螃蟹,母的子粒饱满,公的肉实鲜美。如果能在这个黄金周里约上亲朋友人,把酒、品蟹、赏菊,该是多么惬意的事。

核心提示:您知道今年盘锦多大的河蟹才能称王封后吗?昨日上午举行的盘锦市第十二届“蟹王争霸”赛上,结果出炉。今年“蟹王”460克;“蟹后”345克。
中国水产门户网报道盘锦蟹王争霸赛:最大河蟹超九两

不过,吃螃蟹看似简单,实则不然。首先,因为河蟹、海蟹几乎同时上市,加之河蟹又因产地而分盘锦河蟹、阳澄湖大闸蟹等,因此一场螃蟹争夺战不可避免地打响;其次,正因为竞争激烈,螃蟹产品鱼目混珠,因此在购买时如何挑选螃蟹而不被忽悠也成为了一门学问;再有,螃蟹应该如何吃?哪些人不能吃?也需要一探究竟。

您知道今年盘锦多大的河蟹才能称王封后吗?

因为地域因素,沈阳人对盘锦河蟹显得格外亲切,每年沈阳人都是盘锦河蟹的主要消费群体之一。那么,今年盘锦河蟹收成如何?价格怎样?记者特意来到各大超市进行了调查。

昨日上午举行的盘锦市第十二届“蟹王争霸”赛上,结果出炉。今年“蟹王”460克;“蟹后”345克。

海蟹河蟹都获大丰收

兴隆台区世纪广场上,近700名蟹农将河蟹进行集中展示。参赛的河蟹有着严格的要求,首先必须是盘锦本地河蟹,由专家检验;其次要保证参赛河蟹鲜活、完整、洁净、有活力。

“今年螃蟹是大丰收呀,尤其是飞蟹产量大增。
”沈阳市农产品物流协会海鲜分会的负责人笑呵呵地对记者说,目前正是各类螃蟹上市的季节,我省农贸市场上主要是本地产的盘锦河蟹、丹东东港飞蟹以及省内其他沿海城市出产的花盖蟹、赤甲红这4种。此外,还有一少部分江浙一带出产的大闸蟹等。

10时30分许,经过称重和复审,“蟹王”、“蟹后”和群体蟹冠军全部产生。

为啥今年飞蟹大丰收?这位负责人告诉记者,因为去年有几场台风,把蟹苗都刮跑了,影响收成;而今年只有一场台风“梅花”,最后还没有在辽宁登陆。“此外,海洋资源保护的越来越好也是原因之一。
”沈阳一超市水产部经理王正从螃蟹养殖户处了解到,近年封海之后螃蟹繁殖良好,加上螃蟹养殖户受经济利益驱动有所增加,所以海蟹产量大增。

来自大洼县新兴镇陈财带来的雄蟹重达460克,荣登“蟹王”宝座;盘山县胡家农场孙秀玲带来的雌蟹重达345克,夺得“蟹后”称号;同样是孙秀玲的群体蟹重达1125克,夺得群体组冠军。通过比赛孙秀玲与陈财各获得了6000元的奖金。

盘锦河蟹同样也是喜获丰收。盘锦市海洋与渔业局有关负责人告诉记者,由于气候适宜,水草丰茂,盘锦河蟹今年的长势特别好。而且,今年螃蟹的个头比往年大不少。同样是四个月的螃蟹,每只要比往年大半两左右。据介绍,今年盘锦河蟹养殖面积达150万亩,比去年增加不少。为了实施“养大蟹工程”,盘锦还特别从中拿出30万亩水面用于养殖大螃蟹,所投放的蟹苗比普通蟹苗要大一些;饵料更加丰富,富含蛋白质等营养元素,更能促进螃蟹的生长,保证螃蟹肉质更加鲜嫩。螃蟹属于冷食动物,越冷长得越快,天热反而不易生长。

孙秀玲兴奋地告诉记者,她养殖河蟹已经20多年,十二届比赛从没落下并多次夺得冠军。

据盘锦市海洋与渔业局副局长吕波介绍,盘锦将把养大蟹作为重点,目前盘锦河蟹以稻田养蟹为主,力争达到雌蟹二两半,雄蟹三两以上。文/图
本报记者 闻英奇

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