由于公司生产的是鲜活冷冻食品,公司的质检员对水产品的生长环境要进行十几项检测

by admin on 2019年8月21日

核心提示:编者按:国庆节前,为贯彻落实省委省政府关于“建设诚信湖北、保障食品安全”的指示精神,扩大荆楚优秀品牌的社会影响力,我省启动了“食品安全荆楚行”活动。
中国水产门户网报道编者按:国庆节前,为贯彻落实省委省政府关于“建设诚信湖北、保障食品安全”的指示精神,扩大荆楚优秀品牌的社会影响力,湖北省启动了“食品安全荆楚行”活动。今起,本报集中介绍9个品牌的好经验、好做法。
“我公司的水产品,从原料到半成品、成品,从运输至目的地,各个环节,都可追根溯源。”9月28日,面对媒体采访,湖北神鹭水产品有限公司负责人显得底气十足。
据介绍,该公司采取“一条龙”溯源质量管理模式,视质量为企业“生命”,在生态原产鱼养殖管理+农户田间管理的养殖模式中,由公司技术人员指导农户进行喂养,同时,每批原料均有独立的原料批号,可追溯到当日所产的鱼或虾来自的具体基地、池塘或养箱,甚至追溯至鱼苗何时投放、喂养何种饲料、由哪一名饲养员喂养等,公司的质检员对水产品的生长环境要进行十几项检测。宰杀后的水产品马上冷冻,不添加任何食品添加剂,公司所有产品均在零下18℃以下储藏。
记者在该公司冷链物流公司看到,这里的产品从工厂到港口、客户,包括货柜的温度等,都在全程监控中。
据了解,该公司从水产品原料到市民餐桌,相关检测项目高达109种,凡检测不合格的产品坚决不售出。时下,公司产品远销美国、欧盟、中东等国家和地区。

核心提示:一份淡水小龙虾鲜活冷冻食品从原料到餐桌,要经过109种相关项目检测。9月底,记者在湖北神鹭水产品公司采访时,切身体会到“以质量安全为企业生命”的内涵。
中国水产门户网报道一份淡水小龙虾鲜活冷冻食品从原料到餐桌,要经过109种相关项目检测。9月底,记者在湖北神鹭水产品公司采访时,切身体会到“以质量安全为企业生命”的内涵。
神鹭水产是一家集贸易、物流、科研为一体的全省农业产业化龙头企业。公司总经理苏政介绍,企业自2007年竣工投产以来,就坚持以原料养殖+农户为中心,以生产加工管理和物流销售为重点,对产品采取原料——生产——餐桌“一条龙”溯源质量管理,从鱼苗放养到客户餐桌完全在可追溯管理体系中进行。
该公司狠抓原料养殖环节,所有原料均来源于经检验检疫局备案的安全生产区。公司质检员对水产品的生长环境要进行十几项检测。在生态原产鱼和虾养殖管理+农户田间管理的养殖模式中,由公司技术人员指导农户进行喂养,每批原料均有独立的批号,批号内容可以识别当日所生产的鱼和虾来自于哪个基地、哪号池塘或养箱,可追溯至鱼苗何时投放、喂养何种饲料、由谁喂养等。
由于公司生产的是鲜活冷冻食品,不需添加任何食品添加剂,产品必须在-18℃以下储藏,因此冷链运输销售也是确保食品安全的重要一环。为此,神鹭水产专门成立了冷链物流公司。记者在这里看到,公司的所有产品从工厂到港口、客户,包括货柜的温度等,都在全程监控中。
严格的质量控制,赢得广大消费者的信赖。短短几年来,公司产品远销美国、欧盟、中东、俄罗斯等国家和台湾地区,去年出口额超过1.5亿元人民币。

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