洪泽湖除了将自己40%的水面放在泗洪,在泗洪县临淮镇举行的中国・泗洪第十届洪泽湖螃蟹节

by admin on 2019年8月27日

中国水产门户网报道扬子晚报讯:
告别喧嚣都市,寻一处临湖的所在。最好是在傍晚,耳边有渔歌阵阵传来,眼前是炊烟袅袅升起。你可以饮几樽美酒、品两角肥蟹;也可以对着秋水长天、落霞孤鹜,静静地发呆……如此一段水墨画般的描述,似已道尽生活的真味。
10月的泗洪,恰是对这幅画最好的注脚。恰逢泗洪第十届洪泽湖螃蟹节今天开幕,连日来四海宾朋或循香而至,或揽胜而来,宁谧的苏北小城到处一派喜庆祥和。
淮上新泗洪,人间水天堂。水景之美、水产之丰、水乡之灵,是游人对泗洪最众的赞叹和最深的眷念,更是泗洪人一篇永远做不完的文章。
洪泽湖,位列全国五大淡水湖之一,自古有“烟波浩淼、日出斗金”美誉。千年古城泗洪便坐落在洪泽湖西岸,辖40%的水面,湖岸线165公里,水面辽阔——当地人常言,泗洪之水天上来,极言其得天独厚的地理优势,携长淮于左右,连苏皖于东西,交汇南北文化,综合四方气候,大自然在这块土地上孕育出丰富灿烂的田园诗画、迷人风光。
去年,泗洪所属的洪泽湖国家级湿地公园入选全国十大生态休闲基地,来自中科院的一组勘察数据更显示,仅洪泽湖湿地一年所产生的氧气,可供450万人畅快呼吸,“天然氧吧”、“地球之肺”等美名因此而来。
已记不得这是记者第几次走进洪泽湖湿地公园——套用一位游客的话说,每一次来,总有不同的感慨与体验。泗洪人永远不会浪费大自然的恩赐,在这水天之间,一个集生态游览、科普教育、会议休闲为一体的旅游度假景区正日益成熟和丰满。
是啊,这里多了一个生态博物馆,那里多了一处垂钓中心;东边立起一座湿地水族馆,西边突现一方千荷园……偌大的景区宛如一幅原始、自然、生态的旖旎画卷,清水绿波、游鱼戏逐、荷苇相伴、鸟语花香,早随鸟鸣起,夜枕蛙声眠,所谓“遗世独立”之“人间仙境”,莫不如是。
近年来,泗洪人在“生态”二字上做足了功课,其中一道与旅游相关的试题,他们交出了名为“5朵金花”的答案,这个形象而俏皮的称呼,属于泗洪境内的5大湿地景点——以洪泽湖国家级湿地公园居首,更有以美食着称的穆墩岛景区、平原地区难得一见的地下河山柳山湖、林木参天野趣盎然的森林公园、黑沙遍地天然神秘的王沙岛浴场环绕四周,众星拱月般各放其彩。
60万人次、2.5亿元,这是泗洪2008旅游年报,对一个苏北小城来说,实已足堪自豪。
金秋对游人来说,是丹桂飘香的季节;在食客而言,却是饕餮肥蟹的良机。好水养好蟹,个头大、膏黄足——这几已成了泗洪蟹拥趸们的众口一辞。
少有人知的是,洪泽湖除了将自己40%的水面放在泗洪,更把三分之二最适合螃蟹生长的浅水区留在了这里。这片水域水流交换频繁,每年平均换水约11次,周围工业企业少,水质无污染,加之洪泽湖地处苏北平原,四季分明,各处水中漂游生物及水生植物极其丰富,这些都是发展螃蟹生产得天独厚的自然优势。
泗洪人为了小小一角螃蟹可谓用尽心思。在螃蟹饲养过程中,他们推广大规格养蟹和养殖小区生态方式,投喂螺蛳和小杂鱼,并轮茬休湖,营造人工野生环境,据统计,全县小区养殖螃蟹面积近16万亩。到了深秋至初冬季节,蟹农将捕捞上来的螃蟹公母分开,放进池塘饲养或网箱暂养。然后根据市场行情或螃蟹经纪人需要,随时捕捞上来,一年四季都能卖上个称心如意的价钱。
多年来,泗洪人夯实了一条本土大闸蟹品牌的全球战线——1999年,“金水牌”和“临淮牌”洪泽湖大闸蟹被国家环保部门认定为有机食品;2003年,在香港举办的螃蟹推介会上,“金水牌”和“临淮牌”洪泽湖大闸蟹,这两个品牌双双荣获金奖;近年来泗洪人还请来相关专家,用韩国酱油等20多种配料与中小规格生料螃蟹进行科学配方,先后研制出盐汁蟹、酱汁蟹系列罐装产品,深受韩国和日本消费者的青睐;2008年,泗洪出口螃蟹800多吨,连续3年出口螃蟹量居全省第一;今年螃蟹出口量有望突破千吨大关……
银芦秋色鹭纷飞,金沙碧水蟹满滩。幸得天之禀赋的泗洪人,深得水之灵气的泗洪蟹,正在美丽的洪泽湖之滨笑迎天下宾朋。

中国水产门户网报道“本次产生的蟹王是我省迄今为止最大的螃蟹”10月19日,在泗洪县临淮镇举行的中国・泗洪第十届洪泽湖螃蟹节“蟹王蟹后争霸赛”上,省洪泽湖管理委员会渔业办公室副主任张胜宇介绍说。
此次评比,来自洪泽湖周边的泗洪、洪泽、盱眙等县84名选手带来的117只螃蟹经过激烈角逐,泗洪县临淮镇临淮村的50号选手陈杰参赛的公蟹以615克夺得“蟹王”,临淮镇胜利村的28号选手刘兵参赛的母蟹以395克夺得“蟹后”。
赛后,中国・泗洪第十届洪泽湖螃蟹节组委会对“蟹王、蟹后”进行了公益拍卖,标底分别为2万元的“蟹王”和1万元的“蟹后”,最终江苏神力有色金属厂以8.8万元拍得“蟹王”、宿迁迦南阀门铸件厂以6.9万元拍得“蟹后”,拍卖所得全部当场捐给临淮镇敬老院。
泗洪为何能养好蟹,10月19日,来自澳大利亚、复旦大学、上海海洋大学以及省市水产专家在中国・泗洪洪泽湖螃蟹产业发展国际论坛上给出了答案。专家们认为,好水养好蟹是关键。泗洪拥有洪泽湖40%的水面和三分之二最适合螃蟹生长的浅水区,加上境内水质清新的天岗湖、二嘴湖以及纵横交错的11条河流、星罗棋布的沟、塘、库等,全县水面总面积166万亩,成为江苏淡水养殖面积最大的县份。由于洪泽湖属于过水性湖泊,水流交换频繁,每年平均换水约11次,周围工业企业少,水质无污染,这使得洪泽湖一直保持着良好的水质条件,达到国家二级饮用水标准。此外,洪泽湖地处苏北平原,四季分明,各处水中漂游生物及水生植物极其丰富,这些都是发展螃蟹生产的得天独厚自然优势。创新养殖模式是养大蟹的必然选择。在螃蟹饲养过程中,泗洪推广大规格养蟹和养殖小区生态方式,投喂螺蛳和小杂鱼,并轮茬休湖,营造人工野生环境,养出的“金水牌”洪泽湖大闸蟹,个体肥大,背壳青亮,腹部洁白,绒毛金黄,霸道十足;煮熟打开,肉、黄、脂、膏饱满,显色鲜亮。

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